• Czas przygotowania 10 minut
  • Czas gotowania 10 minut
  • Czas całkowity 20 minut
  • Poziom trudności srednie
  • Ilość porcji Dla dwóch osób

Podsumowanie przepisu

  • RodzajDanie główne
  • Poziom trudnościŚrednie
  • OkazjaJesień, Lato, Wiosna, Zima
  • DanieObiady
  • SkładnikiMasło, Oliwa z oliwek, Przyprawy, Rozmaryn, Sól, Stek wołowy, Tymianek

Opis przepisu

Składniki

  • Stek wołowy 2szt
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Masło Łyżka
  • Pieprz i sól Do smaku
  • rozmaryn, tymianek i sos Wedle uznania

Kroki

  1. Wyjmij stek z lodówki i pozostaw go na blacie kuchennym, aby osiągnął temperaturę pokojową. Pozwoli to na równomierne smażenie mięsa.
  2. Przed smażeniem delikatnie osusz stek papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  3. Dopraw stek solą i pieprzem z obu stron.
  4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i masło, aby rozpuściło się i pokryło dno patelni.
  5. Po rozgrzaniu patelni, umieść stek na gorącej powierzchni. Smaż go przez około 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony stek. Dłuższy czas smażenia da nam bardziej wysmażony stek, a krótszy czas da nam stek krwisty.
  6. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysmażenia, przenieś stek na deseczkę lub talerz i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut. Pozwoli to mięsu zachować soczystość.
  7. Opcjonalnie, posyp świeżymi ziołami (np. rozmarynem lub tymiankiem) i podawaj stek ze swoim ulubionym sosem.

Wartości odżywcze

  • Energia 700kcal
  • Białko 70g
  • Tłuszcz (ogółem) 50g

Podobne przepisy

Prep: 30 mins 4

Zupa ziemniaczana Bulion, Cebula, Czosnek, Marchewka, Olej, Por, Przyprawy, Seler naciowy, Śmietana, Sól, Ziemniaki

Prep: 15 mins 4

Kotlet schabowy Bułka tarta, Jajko, Mąka pszenna, Olej, Przyprawy, Schab, Sól

Prep: 1 hours 6

Rosół Cebula, Czosnek, Kurczak, Marchewka, Natka pietruszki, Pietruszka, Por, Przyprawy, Woda